针对您提出的“借款合同只约定了借款开始时间，没有约定最后还款时间，这种情况该如何认定”的问题，以下是我的详细解答：

1. 合同性质与履行期限的认定：

   • 在借款合同中，若仅约定了借款开始时间而未明确最后还款时间，这并不影响合同的成立与有效性。根据《民法典》的相关规定，合同自双方当事人意思表示一致时成立，而履行期限的约定并非合同成立的必要条件。
   • 对于此类未约定还款期限的借款合同，应视为双方对还款期限没有明确约定或约定不明确。此时，根据法律规定，借款人可以随时返还借款，而出借人也有权在合理期限内要求借款人返还。

2. 出借人的权利与行使方式：

   • 出借人在发现借款人未按照约定或合理期限返还借款时，有权要求借款人立即返还。若借款人拒绝返还或无法联系到借款人，出借人可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，出借人需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及借款人未履行还款义务的情况。这些证据可能包括借款合同、转账记录、聊天记录等。

3. 借款人的义务与责任：

   • 借款人作为债务人，有义务按照约定或合理期限返还借款。若因特殊情况无法按时返还，应及时与出借人沟通并说明情况，争取达成延期还款的协议。
   • 若借款人拒绝履行还款义务或逃避债务，将可能面临法律责任，包括但不限于被法院判决强制执行、列入失信被执行人名单等。

4. 法律建议与风险提示：

   • 对于出借人而言，在签订借款合同时应尽量明确还款期限等关键条款，以避免后续纠纷。若合同中未约定还款期限，建议出借人在合理期限内及时要求借款人返还借款，并保留好相关证据。
   • 对于借款人而言，应诚实守信地履行还款义务，避免因违约行为而承担不必要的法律责任。若确实无法按时还款，应及时与出借人沟通并寻求解决方案。

综上所述，借款合同中未约定最后还款时间并不影响合同的成立与有效性。出借人和借款人均应按照法律规定和合同约定履行各自的义务与责任。若您在借款合同方面遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。