旅游不签合同是不正规的，且存在较大的法律风险。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 从法律规定角度看：

   • 根据《中华人民共和国旅游法》的相关规定，旅行社组织和安排旅游活动时，应当与旅游者订立书面旅游合同。这是旅行社的法定义务，旨在保障双方的合法权益。
   • 不签订旅游合同，旅行社将面临旅游主管部门的行政处罚，同时旅游者在权益受损时，也因缺乏合同约定而难以有效举证，维权难度增加。

2. 从旅游者权益保障角度看：

   • 旅游合同是旅游者维权的重要凭证。合同中会明确旅游行程安排、服务标准、费用等核心内容，为旅游者提供法律保障。
   • 若未签合同，当出现行程变更、服务质量不符、额外收费等问题时，旅游者将难以通过法律途径维护自己的合法权益。

3. 从旅行社责任角度看：

   • 签订旅游合同能明确旅行社自身的权利义务，避免不必要的纠纷。在发生争议时，合同是双方解决纠纷的重要依据。
   • 未签合同一旦引发争议，旅行社可能因无法证明双方约定而承担不利法律后果，甚至可能面临法律诉讼和赔偿。

4. 从实际操作角度看：

   • 在参加旅游团时，游客应主动要求与旅行社签订书面合同，并详细审查合同条款，明确双方权利义务。
   • 若旅行社拒绝签订合同，游客有权向旅游主管部门投诉，维护自身合法权益。同时，游客也可以考虑选择其他信誉良好、遵守法律法规的旅行社。

法律建议：

• 对于旅游者来说，在参团旅游前一定要与旅行社签订正式的旅游合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 对于旅行社来说，要加强内部管理和教育培训，增强员工的法律意识，严格遵守旅游相关法律法规，履行好安全责任义务，全面保障旅游者的合法权益。

总之，旅游不签合同是不正规的，且存在较大的法律风险。无论是旅游者还是旅行社，都应重视旅游合同的签订，以合法合规的方式进行旅游活动。如果您在旅游过程中遇到任何法律问题，欢迎随时向我咨询。