针对“实习生犯了严重过错已开除如何罚款”这一问题，核心前提是实习生已被开除，且存在严重过错。关于罚款，需明确以下几点：

1. 实习生身份与罚款的合法性：

   • 实习生通常不属于正式员工，其与用人单位之间的关系可能更接近于劳务关系或实习协议关系，而非劳动合同关系。
   • 在我国劳动法律体系中，罚款通常是对正式员工违反规章制度的一种处罚措施，且需有明确的法律依据和规章制度支持。
   • 对于实习生，除非实习协议中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，否则用人单位一般无权对实习生进行罚款。

2. 若实习协议中有罚款约定：

   • 即使实习协议中有罚款约定，也需审查该约定是否合法、合理，是否违反了法律法规的强制性规定。
   • 罚款金额应与实习生的过错程度、造成的损失等相匹配，不得过高或显失公平。
   • 若罚款约定违法或不合理，实习生有权拒绝支付，并可寻求法律途径维护自己的权益。

3. 已开除实习生的后续处理：

   • 既然实习生已被开除，用人单位应与其结算实习期间的报酬、费用等，并确保不违反实习协议或相关法律法规的规定。
   • 对于实习生造成的损失，用人单位可通过协商、调解或诉讼等方式要求实习生承担相应的赔偿责任，但赔偿金额应与实际损失相符，且需有充分的证据支持。

4. 建议与措施：

   • 用人单位在制定实习协议时，应明确双方的权利义务，包括实习生的职责、报酬、福利待遇以及违反协议的后果等。
   • 对于实习生的过错行为，用人单位应首先通过教育、引导等方式进行纠正，而非直接采取罚款等处罚措施。
   • 若确实需要追究实习生的责任，用人单位应依法依规进行，确保处理过程合法、公正、透明。

综上所述，对于实习生犯了严重过错已开除的情况，用人单位一般无权对实习生进行罚款，除非实习协议中有明确且合法的约定。对于实习生造成的损失，用人单位可通过合法途径要求其承担相应的赔偿责任。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。