针对您提出的问题，即公司倒闭后是否还能向业主收取尾款，以下是我的详细分析和建议：
公司倒闭的法律后果：
- 当公司倒闭时，其法人资格将终止，无法再以公司名义进行任何法律行为，包括收取款项。
- 公司的债权债务将由清算组进行清算，清算完毕后，公司正式注销，法人资格彻底消灭。
委托关系的法律效力：
- 您公司之前与业主签订的委托收取盖章及委托书的协议，在公司倒闭前是具有法律效力的。
- 但公司倒闭后，该委托关系因公司主体资格的消灭而自动终止。
能否继续收取尾款的分析：
- 从法律角度：公司倒闭后，您作为原公司的代表或相关人员，无权再以公司名义向业主收取尾款。因为此时公司已不存在，无法履行原委托协议中的义务，也无法享有相应的权利。
- 从实际操作角度：即使您个人或新成立的公司希望继续收取尾款，也需要与业主重新协商并签订新的协议。但这种情况下，业主很可能因为原公司的倒闭而对新的收取行为产生疑虑，甚至拒绝支付。
建议与措施：
- 与业主沟通：首先，建议您与业主进行坦诚的沟通，说明公司倒闭的情况，以及尾款收取的困难。可以尝试与业主协商，看是否能够达成某种妥协或解决方案。
- 法律途径：如果业主拒绝支付尾款，且您认为有合理的法律依据可以追讨，可以考虑通过法律途径解决。但需要注意的是，由于公司已倒闭，您可能需要以个人名义或其他合法主体名义提起诉讼，且胜诉后执行也可能面临一定困难。
- 风险防范：在未来类似业务中，建议加强风险防范意识，确保委托协议的合法性和有效性，并考虑在公司运营过程中保持足够的资金流动性，以应对可能出现的风险。
综上所述，公司倒闭后，您无权再以公司名义向业主收取尾款。建议您与业主进行坦诚沟通，并考虑通过法律途径或其他方式解决尾款收取问题。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。