关于营养费是保险公司赔还是事故车主赔的问题，这确实是一个需要综合考虑多方面因素的情况。下面，我将为您详细解答：

首先，营养费的赔付主体主要由保险公司和事故车主构成，具体由谁赔付取决于以下几个关键因素：

1. 保险购买情况：

   • 如果事故车辆投保了交强险和/或商业三者险，并且营养费在保险责任范围内，那么通常先由保险公司在责任限额内进行赔付。
   • 交强险的医疗费用赔偿限额内包括医药费、诊疗费、住院费、住院伙食补助费以及必要的、合理的后续治疗费、整容费、营养费等。有责的医疗费用赔偿限额通常为1.8万元，无责的则为1800元。
   • 若交强险赔偿后仍不足以支付全部营养费等费用，且肇事车辆投保了商业第三者责任险，则超出交强险部分的合理营养费可依据保险合同的约定，由商业三者险进行赔偿。

2. 保险合同条款：

   • 保险合同中会明确规定保险的保障范围和免责条款。如果营养费在保险合同约定的保障范围内，那么保险公司有责任进行赔付。
   • 然而，如果存在保险合同约定的免责情形，如驾驶人无证驾驶、醉酒驾驶等，保险公司可能依据合同条款拒赔，此时原本应由保险公司承担的赔偿责任会转由事故车主承担。

3. 事故责任划分：

   • 在确定赔付主体时，还需要考虑事故的具体责任划分。如果对方全责，那么营养费等赔偿费用通常应由对方承担。
   • 但如果超出了保险公司的赔偿限额，或者保险公司依据合同条款不予赔偿，那么剩余部分的营养费就需由事故车主自行承担。

综上所述，营养费的赔付并非固定由保险公司或事故车主承担，而是根据事故车辆的保险情况、保险合同条款以及事故的具体责任划分来确定。在处理此类问题时，建议您：

• 及时咨询专业的律师或保险机构，以明确自己的权益和责任。
• 仔细阅读保险合同条款，了解保险的保障范围和免责条款。
• 保留好相关证据和资料，以便在需要时能够提供有力的证明。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。