针对您提出的问题，即老丈人原本赠予给女儿女婿的钱现在想起诉要回去，但女婿没有证据，以下是我的分析和建议：

1. 赠与合同的性质与撤销：

   • 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。在赠与合同中，赠与人一旦将财产交付给受赠人，除非存在法定撤销情形，否则赠与人通常不能随意撤销赠与。
   • 法定撤销情形主要包括：受赠人严重侵害赠与人或者赠与人的近亲属；受赠人对赠与人有扶养义务而不履行；受赠人不履行赠与合同约定的义务。若不存在这些情形，老丈人想要撤销赠与并要回钱款，可能会面临法律上的困难。

2. 证据的重要性：

   • 在法律诉讼中，证据是至关重要的。女婿若没有证据证明这笔钱是赠与的，或者无法证明赠与的具体情况（如赠与的时间、方式、金额等），那么在诉讼中可能会处于不利地位。
   • 然而，即使女婿没有直接证据，也不意味着老丈人一定能成功要回钱款。法院在审理此类案件时，会综合考虑双方当事人的陈述、证据以及相关法律法规，作出公正的判决。

3. 可能的法律后果：

   • 如果老丈人提起诉讼，要求撤销赠与并要回钱款，法院会根据案件事实和相关法律法规进行审理。若法院认定赠与合同有效且不存在法定撤销情形，那么老丈人的诉讼请求可能会被驳回。
   • 若法院认定赠与合同存在可撤销的情形，或者赠与合同本身无效（如因欺诈、胁迫等原因），那么老丈人可能会成功要回部分或全部钱款。

4. 建议与行动：

   • 对于女婿来说，首先应积极收集与赠与相关的证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明赠与的事实和具体情况。
   • 若确实没有直接证据，女婿可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。律师会根据案件具体情况，制定合适的诉讼策略。
   • 同时，女婿也可以与老丈人进行沟通协商，尝试通过和解的方式解决纠纷，避免不必要的法律诉讼。

综上所述，老丈人想要起诉要回赠予给女儿女婿的钱款，并非易事。女婿应积极收集证据，寻求专业律师的帮助，并通过法律途径或和解方式维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，请随时向我咨询。