赊酒不给钱是否算诈骗，需分情况讨论：

1. 一般情况属于民事纠纷：

   • 在大多数情况下，单纯赊酒不给钱属于民事债务纠纷，并非诈骗。比如，在日常生活中，有人正常赊购酒品，之后却未付款，这其实是合同履行方面的问题。遇到这种情况，债权人（即酒品供应商或卖家）可以通过民事诉讼，要求欠款人支付酒款，还能主张可能产生的逾期利息。

2. 特定情况可能构成诈骗：

   • 诈骗是以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大公私财物的行为。如果在购买酒时，购买者一开始就有非法占有酒的故意，采取虚构身份、提供虚假支付能力证明等手段，骗取酒品后拒不付款，且达到一定数额标准（各地司法实践中，这个数额标准存在差异，一般是三千元至一万元以上），就可能构成诈骗罪。
   • 例如，有人谎称办宴席向多家烟酒店赊购烟酒，之后再也没付过钱，且被证实其赊购时就有非法占有的故意，那么这种行为就可能构成诈骗罪。

法律建议：

• 对于债权人来说，如果遇到赊酒不给钱的情况，首先应尝试与欠款人协商解决，看是否能够达成还款协议。
• 如果协商无果，债权人可以收集相关证据（如合同、送货单、聊天记录等），向法院提起民事诉讼，要求欠款人支付酒款及逾期利息。
• 如果怀疑欠款人的行为构成诈骗，债权人可以向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。但需要注意的是，构成诈骗罪需要满足一定的条件，包括主观上的非法占有故意和客观上的虚构事实、隐瞒真相等行为。

总结：

赊酒不给钱是否算诈骗，需要根据具体情况进行判断。在大多数情况下，这属于民事债务纠纷；但在特定情况下，如果购买者一开始就有非法占有的故意，并采取虚构事实或隐瞒真相的手段骗取酒品后拒不付款，且达到一定数额标准，就可能构成诈骗罪。因此，债权人在遇到这种情况时，应谨慎处理，并根据实际情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。