针对您提出的“一般合伙开店出资不出工怎么算”的问题，这确实是一个在合伙经营中常见且需要细致考虑的问题。以下是我为您提供的清晰、详细、有深度的解答：

在合伙开店的过程中，如果存在一方出资但不出工（即不参与日常经营管理）的情况，利润分配和亏损分担通常需要遵循以下原则：

1. 优先遵循合伙协议约定：

   • 如果合伙协议中已经明确规定了出资不出工一方的利润分配和亏损分担方式，那么应当严格按照协议执行。这是最直接且具有法律效力的依据。

2. 无约定时先协商：

   • 如果合伙协议中没有明确规定，或者规定不明确，合伙人之间应当首先进行协商，以达成一个双方都能接受的分配和分担方案。协商过程中，可以考虑出资比例、经营贡献、风险承担等多种因素。

3. 按实缴出资比例分配：

   • 如果协商不成，且能够确定各自的实缴出资比例，那么可以按照出资比例来分配利润和分担亏损。这是基于“谁投资谁受益”的基本原则。

4. 出资比例不明时平均分配：

   • 如果无法确定各自的出资比例，或者出资比例难以量化，那么合伙人之间可以平均分配利润和分担亏损。这是一种相对公平且简单的处理方式，但可能不完全反映各方的实际贡献和风险承担。

以您提到的三人合伙开店为例，如果其中一人只出资不出工，而另外两人既出资又出工，在分配利润时：

• 首先应查看合伙协议是否有明确规定。
• 如果没有规定或规定不明确，三人应先进行协商。
• 如果协商不成，且能够确定各自的出资比例，那么可以按照出资比例来分配利润。
• 如果无法确定出资比例，那么三人可以平均分配利润。

同时，需要注意的是，虽然出资不出工的一方在利润分配上可能享有与出资比例相对应的权益，但在亏损分担上同样需要承担相应的责任。合伙经营是一种风险共担、利益共享的经营方式，各方都需要对合伙企业的经营状况负责。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。