法定双休，简单来说，就是劳动者在每周工作满一定时间后，依法享有的两天休息时间。这一制度是基于我国的相关法律法规来确定的，旨在保障劳动者的休息权益，促进其身心健康和工作效率。

具体来说，根据国务院1995年3月发布的《国务院关于修改<国务院关于职工工作时间的规定>的决定》，以及后续的相关法律法规，我国职工每周享有两天公休假日，这通常指的是星期六和星期日。国家机关、事业单位一般实行统一的工作时间，星期六和星期日即为周休息日。

然而，对于企业和一些不能实行统一工作时间的事业单位，它们可以根据实际情况灵活安排周休息日。这意味着，虽然法定双休是普遍原则，但具体到每个单位，可能会根据生产、工作需要等因素，对休息日进行适当调整。比如，企业职工可能根据本企业的规定，每周休假日进行轮休、倒休。

此外，对于一些特殊情况，如出差人员、从事有毒有害工作的职工等，法律法规也给予了特别的考虑。出差人员可以在出差地享用周休假日，如果未能享用，可以从实际情况出发给予补休；从事有毒有害工作的职工，则可以给予更多的休息时间，以保障其身体健康。

总的来说，法定双休是我国劳动法律法规中保障劳动者休息权益的重要制度之一。虽然具体到每个单位可能会有所不同，但总体原则是确保劳动者每周有足够的休息时间，以恢复体力和精力，更好地投入到工作中去。