针对您提出的“离职加班工资追溯几年”的问题，以下是我的详细解答：

1. 离职加班工资的追溯时效：

   • 依据我国相关法律法规，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但在劳动关系存续期间，若因拖欠劳动报酬（包括加班工资）发生争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。
   • 当劳动关系终止时，劳动者需在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请，以追讨加班工资。因此，离职后主张加班工资，通常情况下应在离职后一年内提出请求。

2. 加班工资追溯的特殊情况：

   • 在劳动关系存续期间，理论上对加班工资的追索并无明确的年限限定，但劳动者需保存好能够证实加班事宜真实性的相关证据，如考勤记录、工作电子邮件、加班审批单等。
   • 若存在时效中断、中止的情况，且有证据能证明这些情况，那么最终可追溯的加班工资时长就可能发生变化。例如，劳动者在时效内曾向用人单位主张过加班费，时效会发生中断，从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

3. 法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定了用人单位安排劳动者延长工作时间、休息日工作又不能安排补休、法定休假日工作的，需支付相应加班工资的标准。
   • 《工资支付暂行规定》第十三条也明确了不同加班情形下工资的支付标准，同时指出用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。这意味着，在通常情况下，可追溯两年内的加班工资，但具体还需结合实际情况和相关证据判定。
   • 《劳动争议调解仲裁法》第二十七条则规定了劳动争议申请仲裁的时效期间及特殊情况下的处理。

4. 建议与行动：

   • 若您离职后发现公司未支付加班工资，且仍在离职后一年内，建议您尽快收集相关证据，如考勤记录、加班通知、工作成果等，并通过劳动仲裁等法定程序追溯加班工资。
   • 若公司以各种理由拒绝支付追溯期内的加班工资，您可以先与公司协商谈判，若协商不成，则可申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自身合法权益。

综上所述，离职后主张加班工资的追溯时效通常为一年，但具体还需结合实际情况和相关证据判定。若您有相关法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。