针对“国有企业截留资金不还会怎么样”这一问题，以下是我的详细解答：
法律责任层面：
- 民事责任：国有企业截留资金不还，首先可能面临的是民事责任。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，资金的所有权人有权要求国有企业返还被截留的资金，并可能要求赔偿因此造成的损失。如果国有企业与资金所有权人之间存在合同关系，那么国有企业还可能因违反合同约定而承担违约责任。
- 行政责任：国有企业作为国家出资的企业，其行为受到国家相关部门的监管。如果国有企业截留资金不还的行为违反了国家关于资金管理、使用的规定，那么相关监管部门可能会对其进行行政处罚，如罚款、责令改正等。
- 刑事责任：在极端情况下，如果国有企业截留资金不还的行为构成了犯罪（如贪污罪、挪用公款罪等），那么相关责任人员可能会面临刑事责任的追究。
企业信誉与经营层面：
- 信誉受损：国有企业截留资金不还的行为会严重损害其企业信誉。在商业合作中，信誉是企业的重要资产之一。一旦信誉受损，国有企业可能会面临合作伙伴的信任危机，进而影响其未来的业务合作和发展。
- 经营困难：资金是企业运营的重要基础。如果国有企业截留资金不还，导致企业资金链紧张或断裂，那么企业可能会面临经营困难，甚至可能面临破产的风险。
建议与措施：
- 及时沟通：如果国有企业截留了资金不还，资金所有权人应首先与国有企业进行沟通，了解截留的原因和情况，并尝试通过协商解决问题。
- 法律途径：如果沟通无果，资金所有权人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼、申请仲裁等。
- 加强监管：对于国有企业而言，应加强对资金的管理和监管，确保资金使用的合规性和透明度。同时，应建立健全的内部控制制度，防止类似截留资金不还的行为再次发生。
综上所述，国有企业截留资金不还的行为会面临多方面的法律责任和经营风险。因此，国有企业应严格遵守国家法律法规和资金管理规定，确保资金使用的合规性和透明度。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。