员工单日加班8小时是否违法，需结合具体情况来判断：

1. 加班时长与法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
   • 这意味着，在正常情况下，员工每日加班时间不应超过三小时，且每月累计加班时间不应超过三十六小时。若员工单日加班8小时，显然已远超这一法定限制，但还需考虑是否属于特殊原因下的加班，以及是否已得到工会和劳动者的协商同意。

2. 加班的合法性判断：

   • 若企业因生产经营需要，且已与工会和劳动者协商同意，在保障劳动者身体健康的条件下，员工单日加班8小时可能被视为合法，但这种情况极为罕见，且需严格遵守相关法律法规。
   • 在大多数情况下，员工单日加班8小时会被视为违法，因为这违反了劳动法关于加班时长的限制。

3. 加班费与法律责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。若企业安排员工单日加班8小时而未支付相应加班费，则企业需承担法律责任，包括支付加班费及可能的赔偿金。

4. 实际案例与建议：

   • 在实际案例中，若员工因企业安排而单日加班8小时，且未得到相应加班费，员工有权向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，要求企业支付加班费及赔偿金。
   • 对于企业而言，应严格遵守劳动法关于加班时长的限制，合理安排员工工作时间，确保员工身体健康与合法权益。若确需加班，应与工会和劳动者充分协商，并支付相应加班费。

总结：员工单日加班8小时在大多数情况下会被视为违法，除非属于特殊原因下的加班且已得到工会和劳动者的协商同意。企业应严格遵守劳动法规定，合理安排员工工作时间，确保员工合法权益。若员工遇到此类问题，可直接向我咨询，我将提供专业的法律建议与帮助。