工资乱扣乱发是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律明确规定

依据我国相关劳动法律法规，雇主必须按照先前签订的劳动契约以及国家规定，按时、足额地将劳动薪酬发放给每一个为其付出劳动的劳动者，严禁无理、无故地扣除劳动者的工资。倘若雇主基于无法接受、毫无法律依据的原因对劳动者进行薪资扣除，那么劳动者便享有权利要求雇主立即补齐相应的金额。

二、不同情况下的违法认定

1. 无合法依据扣款：如果公司没有法定的正当理由，例如员工违反劳动纪律或公司规章制度（且该制度是合法合理且员工知晓的）、因员工过失造成公司损失需要合理赔偿等情况而扣钱，就是侵犯了劳动者合法的财产权益，属于违法扣款。
2. 不合理罚款：从法律层面来看，用人单位并未被赋予罚款的权力。如果公司随意罚款，这可能侵犯了员工的财产权益，同样属于违法。不过，在某些情况下，公司如果是依据合法有效的规章制度，在合理范围内对员工进行与绩效考核、损失赔偿等相关的扣减工资等操作，不属于乱罚款行为。

三、员工遭遇工资乱扣乱发的维权途径

1. 收集证据：这是关键环节。如劳动合同、工资条、考勤记录、银行工资流水、工作证等，用以证明劳动关系及工资发放情况。
2. 与用人单位协商：明确指出克扣工资或乱罚款的不合理性，要求足额支付工资或退还不合理罚款。可采取书面形式，保留协商记录。
3. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向劳动监察部门投诉。劳动监察有权对用人单位进行调查，责令其改正并支付克扣工资或退还不合理罚款。投诉需提交书面材料，说明投诉事项及诉求。
4. 申请劳动仲裁：还可直接申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法审理案件，作出裁决。对仲裁结果不满意，还能在规定期限内向法院提起诉讼。需注意，要在法定时效内维权，避免权益受损。

四、可能的法律后果

如果公司被认定存在工资乱扣乱发的违法行为，除了需要补齐工资或退还不合理罚款外，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款等。同时，员工有权要求相应的经济赔偿，赔偿标准通常依据克扣工资或乱罚款的具体情形及对员工造成的损失而定。

总之，工资乱扣乱发是违法的，员工在遇到此类情况时，应积极采取合法途径维护自己的权益。如果你还有其他劳动工伤（工资福利）方面的问题，可以直接向我咨询。