医院低价外包食堂的行为，可能违反了以下规定：

1. 违反医院管理规定：

   • 医院作为提供医疗服务的机构，其内部管理应当遵循一定的规范和标准。低价外包食堂可能意味着在服务质量、食品安全等方面存在妥协，这不符合医院对患者和员工负责的基本原则。医院应当确保其提供的各项服务，包括餐饮服务，都符合相应的质量标准。

2. 违反食品安全法规：

   • 食堂作为提供餐饮服务的场所，必须严格遵守食品安全法规。低价外包可能导致食堂在食材采购、加工制作、环境卫生等方面存在隐患，从而违反食品安全法规。例如，使用劣质食材、加工过程不卫生等都可能构成违法行为。

3. 违反消费者权益保护法：

   • 患者和医院员工作为消费者，有权享受安全、健康的餐饮服务。低价外包食堂如果导致餐饮服务质量下降，可能侵犯了消费者的合法权益。根据消费者权益保护法，消费者有权要求经营者提供符合质量标准的商品和服务。

4. 可能涉及不正当竞争或商业贿赂：

   • 如果医院低价外包食堂是出于不正当的目的，如为了获取某种利益而故意压低价格，或者存在商业贿赂等行为，那么这也可能违反了相关法律法规。不正当竞争和商业贿赂都是破坏市场秩序、损害其他经营者或消费者利益的行为。

针对医院低价外包食堂的行为，建议从以下几个方面进行考虑和应对：

• 加强医院内部管理：医院应当建立健全内部管理制度，确保各项服务，包括餐饮服务，都符合相应的质量标准。对于食堂外包，应当进行严格的招标和评估程序，选择有资质、有信誉的承包商。

• 强化食品安全监管：医院和食堂承包商都应当严格遵守食品安全法规，确保食材采购、加工制作、环境卫生等方面的安全。医院可以定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。

• 维护消费者权益：如果患者和医院员工认为食堂服务质量存在问题，可以向医院或相关部门投诉。医院应当积极处理投诉，维护消费者的合法权益。

• 警惕不正当竞争和商业贿赂：医院应当警惕低价外包食堂背后可能存在的不正当竞争或商业贿赂行为，一旦发现应当及时向相关部门举报。

总之，医院低价外包食堂的行为可能涉及多个方面的法律法规问题。如果您或您身边的人遇到了类似的情况，或者有任何关于医疗医患（事故责任及赔偿）方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。