欠钱不还时，私自开走债务人的车辆是不可取的，这种行为存在法律风险，可能涉嫌违法。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律风险分析：

   • 私自开走债务人的车辆，构成对债务人的侵权。根据法律规定，债权人在没有得到债务人同意的情况下，无权擅自处置债务人的财产。
   • 若情节严重，私自开走车辆的行为甚至可能构成侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，实施将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还，从而构成的犯罪。

2. 合法追债途径：

   • 当债务人欠款不还时，债权人应通过合法途径解决问题。比如，可向法院提起诉讼，由法院进行判决，之后再执行债务人的财产用于偿还债务。
   • 在诉讼过程中，债权人可以向法院申请财产保全，由法院扣留车辆等财产，以确保判决能够得到有效执行。

3. 具体操作建议：

   • 债权人要及时收集相关证据，如借条、转账记录等，以证明债务关系的存在和债务金额。
   • 向法院提起诉讼时，应提交起诉状和相关证据材料，明确诉讼请求和事实理由。
   • 法院在受理案件后，会进行审理并作出判决。若债务人未履行判决义务，债权人可申请法院强制执行，由法院采取查封、扣押、冻结等措施，保障债权人的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 若债权人私自开走债务人的车辆，可能面临民事赔偿责任，需赔偿债务人因此遭受的损失。
   • 若情节严重构成侵占罪，债权人还可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。

综上所述，欠钱不还时，私自开走债务人的车辆是违法的，且可能带来严重的法律后果。债权人应通过合法途径追讨债务，如向法院提起诉讼并申请财产保全等。若您在债务债权方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。