针对您提出的“买卖合同起诉是找公司还是找签合同的人”这一问题，我的分析如下：

1. 首先明确合同主体：

   • 在买卖合同中，首先要确定的是合同的签订主体。如果合同是以公司的名义签订，并且加盖了公司的公章或合同专用章，那么通常认为合同的主体是公司。
   • 如果合同是以个人的名义签订，并且有该个人的签名，那么合同的主体就是该个人。

2. 起诉对象的选择：

   • 当合同主体为公司时：
     • 如果公司存在且正常运营，您应当起诉公司，因为公司是合同的直接责任方，承担合同约定的权利和义务。
     • 在起诉时，您需要提供公司的基本信息，如公司名称、注册地址、法定代表人等，以便法院能够准确送达法律文书。
   • 当合同主体为个人时：
     • 如果合同是以个人名义签订，您应当起诉该个人，因为个人是合同的直接责任方。
     • 在起诉时，您需要提供该个人的身份信息，如姓名、身份证号码、住址等。
   • 特殊情况处理：
     • 如果签订合同的人是公司的法定代表人或授权代表，并且合同上加盖了公司的公章，但您认为该个人在合同履行过程中存在过错或欺诈行为，导致您遭受损失，您可以在起诉公司时，将该个人作为共同被告或第三人，要求其承担相应的法律责任。但这需要具体分析合同内容和履行情况，以及该个人的行为是否构成过错或欺诈。
     • 如果签订合同的人并非公司的法定代表人或授权代表，且未加盖公司公章，但您有理由相信其有权代表公司签订合同（如存在表见代理的情况），您也可以尝试起诉公司，但需要提供充分的证据证明表见代理的存在。不过，这种情况下的诉讼风险相对较大，因为公司可能会否认该个人的代理权。

3. 法律建议：

   • 在决定起诉对象之前，建议您先仔细审查合同内容，确定合同的签订主体和责任方。
   • 如果您对合同内容或履行情况存在疑问，或者不确定起诉对象的选择，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
   • 在起诉时，务必准备充分的证据材料，以支持您的诉讼请求。

综上所述，买卖合同起诉的对象应当根据合同的签订主体和责任方来确定。如果合同是以公司名义签订，您应当起诉公司；如果合同是以个人名义签订，您应当起诉该个人。在特殊情况下，您可能需要将公司和个人都作为起诉对象，但这需要具体分析合同内容和履行情况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。