针对您提出的问题“用人单位7月31日口头通知解聘，合同规定要提前3天通知，还需要支付8月工资吗”，以下是我的详细解答：
核心结论：
关于提前通知的义务：
- 根据您提供的信息，合同中明确规定了用人单位需要提前3天通知解聘。然而，用人单位在7月31日口头通知解聘，并未严格遵守合同中的提前通知规定。尽管口头通知在法律上可能不被视为完全有效的通知方式（通常需要书面通知），但这一行为本身已经表明了用人单位的解聘意图，且未按照合同规定的时间进行。
关于8月工资的支付：
- 工资的支付通常与劳动者是否提供了劳动以及劳动合同的约定有关。如果劳动合同在8月仍然有效（即解聘通知未在8月生效，或解聘程序未完成），且劳动者在8月提供了劳动或按照合同约定应获得工资，那么用人单位应当支付8月的工资。
- 另一方面，如果解聘通知在8月生效，且解聘程序合法合规（尽管提前通知的时间可能不符合合同规定，但这并不影响解聘本身的合法性，除非合同中有特别约定），那么用人单位可能不需要支付8月全月的工资，但可能需要支付解聘前的工资以及按照法律规定或合同约定应支付的补偿金。
法律分析：
- 提前通知的义务：虽然用人单位未严格遵守合同中的提前通知规定，但这并不直接决定8月工资的支付与否。关键在于解聘通知的生效时间和解聘程序的合法性。
- 工资支付：工资的支付应基于劳动者是否提供了劳动以及劳动合同的约定。如果劳动合同在8月仍然有效，且劳动者提供了劳动，那么用人单位应当支付工资。
- 补偿金：如果解聘是合法的，但用人单位未按照合同规定提前通知，劳动者可能有权要求用人单位支付额外的补偿金（这取决于合同中的具体约定和当地劳动法律法规的规定）。
建议：
与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，了解解聘的具体原因和8月工资的支付情况。在协商过程中，您可以提及合同中的提前通知规定，并要求用人单位按照合同和法律规定支付应得的工资和补偿金。
申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，您需要提供相关证据（如劳动合同、解聘通知、工资单等）来支持您的主张。
咨询专业律师：虽然我作为王晶律师已经给出了上述解答，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您需要更具体的法律建议或帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的解答和指导。
总之，关于8月工资的支付与否，需要综合考虑劳动合同的约定、解聘通知的生效时间、解聘程序的合法性以及当地劳动法律法规的规定。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。