关于奶茶店在试用期解除劳动合同是否合法的问题，这需要分情况来讨论：

1. 如果奶茶店解除劳动合同是基于合法理由：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，如果劳动者在试用期内不符合录用条件，或者存在严重违反用人单位规章制度、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等情形，用人单位有权解除劳动合同，且无需支付赔偿金或代通金。在这种情况下，奶茶店解除劳动合同是合法的。

2. 如果奶茶店解除劳动合同没有合法理由：

   • 如果奶茶店在试用期内无故解除劳动合同，或者解除劳动合同的理由不符合法律规定，那么这种解除行为就是违法的。劳动者有权要求奶茶店继续履行劳动合同，或者要求奶茶店支付违法解除劳动合同的赔偿金。赔偿金的计算通常基于劳动者在奶茶店的工作年限和工资水平。

3. 关于试用期工资的支付：

   • 无论奶茶店是否合法解除劳动合同，只要劳动者在试用期内提供了正常劳动，奶茶店就应当按照约定支付工资。如果奶茶店在试用期解除劳动合同后拒绝支付工资，这也是违法的。劳动者有权要求奶茶店支付应得的工资，并可以通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的权益。

4. 对劳动者的建议：

   • 如果劳动者在试用期内被奶茶店解除劳动合同，首先应当了解解除的原因是否合法。如果认为解除行为违法，可以收集相关证据，如劳动合同、工资单、解除劳动合同的通知等，然后向劳动仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

综上所述，奶茶店在试用期解除劳动合同是否合法，取决于解除的原因是否符合法律规定。如果劳动者对解除行为有异议，应当及时咨询专业律师（比如我韦海团律师，擅长工伤赔偿、刑事辩护、离婚领域，有问题可以直接向我咨询），并采取相应的法律措施来维护自己的权益。