结论：如果网购的益生菌收到时变质结块，可以要求商家赔偿。

分析说明：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》相关规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，有权依法要求赔偿。
   • 同时，《中华人民共和国产品质量法》也规定，产品应当具备应当具备的使用性能，不符合以产品说明等方式表明的质量状况的，销售者应当负责修理、更换、退货等义务，并承担因此造成的损失。

2. 赔偿要求：

   • 在你收到益生菌后发现其变质结块，这明显不符合产品应有的使用性能和质量状况。
   • 你可以首先与商家沟通，要求商家提供赔偿方案，如退货退款、换货或者按照商品价值进行赔偿等。

3. 证据保留：

   • 在要求赔偿前，请务必保留好相关证据，包括购买记录、商品照片、与商家的沟通记录等。
   • 这些证据将在后续与商家协商或寻求法律途径时发挥重要作用。

4. 进一步行动：

   • 如果商家同意赔偿并给出了合理的方案，你可以根据方案进行操作。
   • 如果商家拒绝赔偿或者赔偿方案不合理，你可以考虑向消费者协会投诉或者通过法律途径解决纠纷。

综上所述，你完全有权要求商家对变质结块的益生菌进行赔偿。在要求赔偿时，请保持冷静和理性，与商家进行友好沟通，并妥善保留好相关证据。如果商家不配合，你可以考虑采取进一步的法律行动来维护自己的合法权益。