针对您提出的“寻衅滋事签完谅解以后鉴定出轻伤怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，寻衅滋事造成轻伤已经涉嫌寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于随意殴打他人、情节恶劣并破坏社会秩序的行为，将处以五年以下有期徒刑、拘役或者管制。若纠集他人多次实施此类行为，严重破坏社会秩序的，处罚将更为严厉，处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。

在您描述的情况下，双方虽然已经签了谅解书，但随后鉴定出轻伤，这意味着案件的性质并未因谅解书的签订而改变。谅解书通常是在双方就民事赔偿达成一致后签署的，它可以在一定程度上影响量刑，但并不能改变案件的刑事性质。

对于被害人而言，您有权通过刑事附带民事诉讼来要求犯罪嫌疑人赔偿因轻伤所产生的医疗费、误工费等损失。这是您的合法权益，应当得到充分保障。

对于犯罪嫌疑人而言，虽然已经签了谅解书，但轻伤的鉴定结果意味着其仍需承担相应的刑事责任。不过，犯罪嫌疑人若能积极赔偿被害人经济损失并取得谅解，法院在量刑时可能会酌情从轻处罚。若符合缓刑条件，也有可能适用缓刑。

在此情况下，我建议您和犯罪嫌疑人双方应分别收集相关证据，积极协商赔偿事宜。对于被害人来说，及时收集医疗票据等证据以主张赔偿是非常重要的。而对于犯罪嫌疑人来说，积极与被害人协商、争取和解及从轻处罚是更为明智的选择。

此外，还需要注意的是，如果案件中存在共同实施寻衅滋事行为的情况，各个参与者的责任划分将是一个重要问题。依据不同参与者在事件中的作用大小，责任承担会有所不同。

综上所述，寻衅滋事签完谅解以后鉴定出轻伤，并不意味着案件已经结束。双方仍需积极面对，通过协商和法律途径来解决后续问题。希望我的解答能对您有所帮助。