房东利用合伙做生意骗取高额房租的行为是违法的。以下从不同角度对该行为进行分析：

1. 从诈骗罪的角度：

   • 诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。如果房东在租赁过程中，虚构与承租人合伙做生意的事实，隐瞒真实情况，使承租人基于错误认识而支付高额房租，且该房租数额达到诈骗罪的立案标准，那么房东的行为可能构成诈骗罪。
   • 例如，房东声称与承租人合伙开一家店铺，要求承租人支付高额房租作为入股资金，但实际上并无此打算，只是以此为借口骗取钱财。这种情况下，房东的行为就符合诈骗罪的构成要件。

2. 从合同欺诈的角度：

   • 在租赁合同中，房东有义务如实告知承租人房屋的真实情况以及与租赁相关的其他重要信息。如果房东故意隐瞒或虚构与合伙做生意有关的事实，以骗取高额房租，那么这种行为可能构成合同欺诈。
   • 合同欺诈会导致合同无效或可撤销，承租人有权要求房东返还已支付的房租，并可能要求房东承担因此造成的损失。

3. 从民事责任的角度：

   • 即使房东的行为不构成刑事犯罪，但其利用合伙做生意骗取高额房租的行为也违反了诚实信用原则，损害了承租人的合法权益。承租人可以依据《民法典》等相关法律规定，要求房东承担民事责任，如返还多支付的房租、赔偿损失等。

针对该行为，我给出以下法律建议：

• 承租人在与房东签订租赁合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于房租支付、房屋用途以及与房东合作等相关事项的约定。如有疑问，应及时向房东提出并要求解释清楚。
• 如果发现房东存在利用合伙做生意骗取高额房租的行为，承租人应保留相关证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以便在后续维权过程中使用。
• 承租人可以首先与房东协商解决，要求返还多支付的房租并赔偿损失。如果协商不成，可以向当地人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

总之，房东利用合伙做生意骗取高额房租的行为是违法的，承租人应提高警惕，加强自我保护意识。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。