职工一般不能仅以照顾家人为由不上班。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从劳动合同角度

   • 职工与用人单位签订了劳动合同，就应当按照合同约定履行自己的义务，其中最重要的义务之一就是提供劳动。如果职工以照顾家人为由不上班，就违反了劳动合同中关于提供劳动的约定，属于违约行为。
   • 例如，小张与公司签订了为期三年的劳动合同，合同中明确规定了小张的工作岗位、工作时间以及劳动报酬等内容。小张在合同履行期间，以要照顾生病的家人为由连续多日不上班，这就违反了劳动合同中关于提供劳动的约定，公司有权依据合同约定和相关法律法规对小张进行处理，如警告、罚款，甚至解除劳动合同。

2. 从用人单位规章制度角度

   • 大多数用人单位都会制定相应的规章制度，对员工的考勤、请假等事项作出规定。如果职工以照顾家人为由不上班，且未按照用人单位的规章制度履行请假手续，就可能构成违反单位规章制度的行为。
   • 比如，某公司的规章制度规定，员工请假需提前三天向部门负责人提出申请，并填写请假单，经批准后方可休假。小李以照顾家人为由，未提前申请也未填写请假单就擅自不上班，这就违反了公司的规章制度。公司可以根据规章制度的规定，对小李进行相应的处罚，如扣除绩效工资、通报批评等。

3. 特殊情况下的处理

   • 虽然一般情况下职工不能仅以照顾家人为由不上班，但在一些特殊情况下，职工可能享有相应的假期权利。例如，根据《女职工劳动保护特别规定》，女职工生育享受98天产假，其中产前可以休假15天；难产的，增加产假15天；生育多胞胎的，每多生育1个婴儿，增加产假15天。在产假期间，女职工可以合法地不上班，用人单位应当按照规定支付工资。
   • 另外，职工的直系亲属（如父母、配偶、子女）死亡时，职工可能享有丧假。具体丧假天数可能因地区和用人单位的规定而有所不同，一般在1 - 3天左右。在丧假期间，职工也可以不上班，用人单位应当照发工资。

法律建议：

• 如果职工确实需要照顾家人而无法正常上班，建议职工按照用人单位的规章制度提前履行请假手续，说明请假原因和请假时间，并提供相应的证明材料（如医院诊断证明等）。
• 如果用人单位拒绝批准合理的请假申请，或者对职工进行不合理的处罚，职工可以与用人单位进行沟通协商；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼，维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果职工未经批准擅自不上班，用人单位可能会依据劳动合同约定和规章制度对职工进行处罚，如扣除工资、警告、罚款等。情节严重的，用人单位还可能解除与职工的劳动合同，且无需支付经济补偿。
• 如果职工的行为给用人单位造成了损失，用人单位还可能要求职工承担赔偿责任。

总之，职工在遇到需要照顾家人的情况时，应当依法依规处理，避免因擅自不上班而给自己带来不必要的法律风险。如果有其他劳动工伤方面的法律问题，可以直接向我咨询。