领导安排周六加班拒绝，不能简单按未完成工作任务处理，以下从不同角度为你详细分析：

1. 加班的性质与法律规定

• 加班并非强制义务：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这表明，加班需要与劳动者协商，并非劳动者的强制义务。

• 拒绝加班的权利：劳动者有权根据自己的意愿和实际情况，决定是否接受加班安排。如果劳动者拒绝加班，用人单位不能因此将其视为未完成工作任务。

2. 未完成工作任务的判定标准

• 工作任务应明确具体：判定劳动者是否完成工作任务，应基于双方签订的劳动合同中明确约定的工作内容、职责以及考核标准。如果劳动合同中并未明确规定周六必须加班，且劳动者在正常工作时间内已经完成了合同约定的工作任务，那么拒绝加班就不应被视为未完成工作任务。

• 加班与工作任务的关系：加班只是完成工作任务的一种可能方式，但并非唯一方式。劳动者有权通过提高工作效率、优化工作流程等方式，在正常工作时间内完成工作任务，而不必依赖加班。

3. 用人单位可能的不当做法及法律后果

• 不能随意扣减工资或解除合同：如果用人单位因为劳动者拒绝加班而扣减其工资、奖金或福利，或者以此为由解除劳动合同，那么这种做法是违法的。劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

• 可能面临的法律责任：用人单位违反劳动法规定，强迫劳动者加班或者因为劳动者拒绝加班而采取不当措施的，可能需要承担支付加班费、经济补偿金、赔偿金等法律责任。

4. 建议与行动

• 与用人单位沟通：如果劳动者对加班安排有异议，可以首先与用人单位进行沟通，表达自己的想法和理由，寻求双方都能接受的解决方案。

• 保留相关证据：在沟通过程中，劳动者应保留好相关证据，如加班通知、拒绝加班的回复、工作完成情况等，以备不时之需。

• 寻求法律帮助：如果用人单位坚持采取不当措施，劳动者可以寻求专业律师的法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，领导安排周六加班拒绝，不能简单按未完成工作任务处理。劳动者有权根据自己的意愿和实际情况决定是否接受加班安排，用人单位也应遵守相关法律法规，不得强迫劳动者加班或因为劳动者拒绝加班而采取不当措施。如果你在劳动工伤（工资福利）方面还有其他问题，可以直接向我咨询。