在实行综合计算工时工作制和不定时工作制时，每月加班时间均不得超过36小时，这是法律明确规定并严格保护的界限。以下是对这一问题的详细分析：
一、综合计算工时工作制下的加班时间限制
根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，对于实行综合计算工时工作制的岗位，虽然允许在一定周期内（如周、月、季、年）综合计算工作时间，但平均每月的加班时间仍不得超过36小时。这一规定旨在保护劳动者的休息权益，防止过度劳动带来的健康风险和工作生活失衡问题。
- 法律依据：劳动部《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》以及《中华人民共和国劳动法》的相关规定，均明确了综合计算工时工作制下加班时间的限制。
- 加班费支付：在综合计算周期内，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间未超过法定最长工时数的无需支付加班工资。超过部分应视为加班并按150%标准支付加班工资。但应注意延长工作时间的小时数平均每月不得超过最高36小时。
二、不定时工作制下的加班时间限制
不定时工作制因工作性质和工作职责限制，劳动者工作时间不受固定时数限制，直接确定职工劳动量的工作制度。虽然不定时工作制下一般不存在加班，但法定节假日安排加班的，仍需按法定标准支付300%工资的加班费用。
- 特殊情况：不定时工作制下的劳动者，在法定节假日被安排工作的，同样享有获得加班费的权利。
- 法律保护：不定时工作制下的劳动者，其休息权益同样受到法律的保护，用人单位不得随意安排加班而不支付加班费。
三、法律后果与应对措施
- 劳动者权益受损：长时间加班会严重影响劳动者的身体健康，导致疲劳、压力增大、免疫力下降等健康问题。同时，过度加班还会破坏劳动者的工作与生活平衡，对家庭关系、社交活动造成负面影响。若用人单位未按规定支付加班费，劳动者的经济权益也将受到侵害。
- 用人单位法律风险：违法安排加班可能引发劳动纠纷，增加劳动仲裁或诉讼的风险，进而产生额外的经济负担。劳动监察部门的监督检查中，若发现违法加班行为，用人单位将面临行政处罚，如罚款等。
应对措施：
- 对于劳动者：应积极与用人单位沟通，指出加班时间过长的问题，要求合理调整工作安排。同时，妥善保存考勤记录、加班申请单、工资条等相关证据，以备不时之需。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁、提起诉讼。
- 对于用人单位：应优化管理，通过改进生产流程、优化工作任务分配、加强员工培训等措施，提高工作效率，减少不必要的加班。同时，依法支付加班费，确保劳动者的合法权益得到保障。加强法律培训，定期对管理人员和员工进行劳动法律法规培训，提高法律意识，避免违法行为的发生。
综上所述，无论是实行综合计算工时工作制还是不定时工作制，用人单位都应严格遵守法律关于加班时间的规定，确保劳动者的休息权益得到保障。如有任何法律问题或疑问，欢迎直接向我咨询。