关于已达法定退休年龄能否与用人单位建立劳动关系的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

结论前置

已达法定退休年龄的人员与用人单位之间，一般建立的是劳务关系，但在特定情况下，也可能被认定为劳动关系。具体判定需综合考虑劳动者是否享受养老保险待遇及双方实际约定等因素。

一般情况：劳务关系

根据《劳动合同法实施条例》第二十一条规定，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同自动终止。因此，当劳动者退休后被返聘或在新单位工作，通常与用人单位形成的是劳务关系而非劳动关系。劳务关系的核心特点在于双方不存在隶属关系，劳动者按约定提供劳务，用人单位则按照约定支付报酬。例如，老张退休后若被一家公司返聘，并签订了一份明确工作内容和报酬支付方式的劳务协议，那么老张与公司之间就构成了劳务关系。

特殊情况：可能认定为劳动关系

尽管一般情况下退休后再就业形成的是劳务关系，但也存在例外情况。如果劳动者虽已达到法定退休年龄，但并未依法享受基本养老保险待遇，且用人单位继续用工，双方在某些情况下仍可能被认定为存在劳动关系。这一判断通常结合地方司法实践，考虑劳动者是否开始享受养老保险待遇或领取退休金。例如，部分地区认为，即使劳动者达到法定退休年龄，但若用人单位未为其办理退休手续，且劳动者继续在用人单位工作，双方的劳动关系可能会被视为延续。

关键要素与实际操作建议

1. 关系性质判定：

   • 对于已达法定退休年龄的人员与用人单位之间的关系性质，应综合考虑劳动者是否已享受养老保险待遇、双方签订的合同类型（劳动合同还是劳务合同）以及实际工作内容等因素来确定。

2. 合同约定：

   • 为避免后续纠纷，建议双方在建立关系时明确约定关系性质、工作内容、报酬支付方式等关键条款。特别是要明确是劳务关系还是劳动关系，因为这直接关系到劳动者的权益保护和用人单位的责任承担。

3. 法律适用与地区差异：

   • 在实际操作中，应密切关注相关法律法规的变化和地方司法实践的差异。不同地区对于这一问题的认定可能存在差异，因此需结合当地的具体规定和司法实践来判断。

综上所述，已达法定退休年龄的人员与用人单位之间建立的关系性质并非一成不变，而是需要根据具体情况进行综合分析。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。