针对你提到的“给别人卖货挣二百元提成但货卖完后没给你提成，且对方不接电话”的问题，这里给你一些具体的建议：

首先，结论前置：你可以通过以下途径来维护自己的权益：1. 尝试再次与对方沟通；2. 收集证据，准备起诉；3. 考虑寻求第三方调解。

具体分析：

1. 尝试再次与对方沟通：

   • 你可以换个时间或者方式再次联系对方，比如通过短信、电子邮件或者社交媒体等，明确表达你的诉求和提成金额。
   • 如果对方仍然不接电话或不回复，你可以考虑发送一份正式的书面通知（如律师函，当然这在我接受委托后才能发出），要求对方履行支付提成的义务。

2. 收集证据，准备起诉：

   • 在沟通无果的情况下，你需要开始收集证据来支持你的诉求。这些证据可以包括你们之间的聊天记录、通话录音（如果合法）、销售合同或协议、提成计算依据等。
   • 证据收集齐全后，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方支付提成及可能产生的利息和诉讼费用。
   • 在起诉前，建议咨询专业律师（比如我），以确保你的诉讼请求和证据都符合法律要求。

3. 考虑寻求第三方调解：

   • 如果你不想通过诉讼来解决纠纷，可以考虑寻求第三方调解机构或行业组织的帮助。这些机构通常能够提供更灵活的解决方案，并且成本相对较低。
   • 调解过程中，你需要准备好相关证据和诉求，积极参与调解，以期达成双方都能接受的解决方案。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，如果你们之间签订了销售合同或协议，并且明确约定了提成比例和支付方式，那么对方有义务按照约定支付提成。
• 如果对方拒不支付提成，你作为债权人可以依法向法院提起诉讼，要求对方履行支付义务。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，请务必确保你已经充分了解了相关法律法规和诉讼程序。
• 如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务。