家属不可以决定老人死亡。这是法律所严格禁止的，也是道德和伦理的底线。

1. 法律明确规定：

   • 生命权是自然人最基本、最重要的权利，具有至高无上的价值，并受法律的严格保护。无论是家属还是其他任何组织或个人，都不得非法剥夺他人的生命。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意非法剥夺他人生命的行为构成故意杀人罪，将受到严厉的刑事制裁，包括死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑。

2. 监护制度的本质：

   • 如果老人因年老、疾病或其他原因无法自我照顾，家属可能担任其监护人。但监护制度的设立是为了保护被监护人的人身、财产及其他合法权益，而非掌控其生死。
   • 监护人应当积极履行监护职责，包括照顾被监护人的生活、代理其进行民事活动等，并时刻以被监护人的利益为重。

3. 道德和伦理的约束：

   • 除了法律的规定外，道德和伦理也绝不允许家属决定老人的生死。尊重生命、关爱老人是中华民族的传统美德，也是每个人应尽的社会责任。

综上所述，家属绝对不可以决定老人的生死。这不仅是法律所明确规定的，也是道德和伦理所不能容忍的。如果老人需要照顾或治疗，家属应当积极寻求合法的医疗和护理途径，确保老人的生命安全和健康。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。