公司不安排工作内容扣绩效不合法。下面从几个方面详细分析这一问题：
公司扣绩效的合法性：
- 公司不能随意扣减员工的绩效工资。依据《劳动合同法》及相关规定，用人单位需按照劳动合同约定与国家规定，及时且足额向劳动者支付劳动报酬。如果公司无正当理由不安排工作，而劳动者又无过错，此时公司扣绩效就属于克扣工资的行为，违反了法律规定。
合法扣绩效的条件：
- 用人单位要合法扣减绩效工资，必须通过民主程序制定规章制度，并且向劳动者公示。在规章制度中明确规定，在哪些情形下可以扣减绩效工资等劳动报酬。若公司没有这类明确且合法有效的规定，却擅自扣绩效工资，劳动者有权要求公司补发被扣减的绩效部分。
劳动者的维权途径：
- 当遇到公司不安排工作且扣绩效的情况时，劳动者首先应与公司沟通，要求其说明扣绩效的依据，并尝试协商解决。若沟通无果，劳动者可以通过劳动监察投诉、劳动仲裁等途径来维护自身的合法权益。在申请劳动仲裁时，劳动者需要收集劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等相关证据，以证明公司扣绩效的不合理性。
实际案例分析：
- 以小朱的案例为例，公司无故不安排工作且扣发了绩效工资。小朱在与公司沟通无果后，选择了向劳动监察部门投诉，并随后向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。最终，若公司无法证明扣绩效的合理性，仲裁委一般会支持劳动者要求公司支付克扣的工资及相应经济补偿的请求。
综上所述，公司不安排工作内容却扣绩效是不合法的行为。劳动者在遇到此类情况时，应勇敢维护自身的合法权益，通过与公司沟通、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径来寻求解决。