首先，这是一起涉及未成年人的交通事故，处理起来需要特别谨慎。以下是我作为律师给出的建议：

1. 立即报警并保护现场：

   • 发生交通事故后，应立即报警，让交警到现场进行处理。
   • 同时，要保护好事故现场，不要随意移动车辆或相关物品，以免影响后续的事故认定。

2. 配合交警调查：

   • 交警会对事故进行现场勘查，询问当事人和目击者，以及调取相关监控录像等。
   • 未成年人和其监护人应积极配合交警的调查，如实陈述事故经过。

3. 关注伤者情况：

   • 撞到的老太太是事故中的受害者，应关注其伤势情况，及时送医治疗。
   • 如果老太太需要医疗救助，应尽快协助其就医，并垫付必要的医疗费用（后续可根据事故责任进行追偿）。

4. 事故责任认定：

   • 交警会根据现场勘查、当事人陈述、监控录像等证据，对事故责任进行认定。
   • 如果未成年骑摩托车者被认定有责任，那么其监护人可能需要承担相应的赔偿责任。

5. 赔偿协商与处理：

   • 在事故责任认定后，应与老太太及其家属进行赔偿协商。
   • 赔偿项目可能包括医疗费、护理费、营养费、交通费等，具体赔偿金额需根据老太太的伤势情况和实际损失来确定。
   • 如果协商不成，老太太及其家属可能会通过法律途径追究赔偿责任。

6. 法律后果与教训：

   • 未成年人骑摩托车是违法行为，不仅可能面临交警的处罚，还可能因此承担民事赔偿责任。
   • 此事件应作为深刻的教训，提醒未成年人和其监护人遵守交通法规，确保自身和他人的安全。

7. 后续关注与帮助：

   • 在处理完事故后，应继续关注老太太的康复情况，并提供必要的帮助。
   • 同时，也应关注未成年骑摩托车者的心理状态，给予其适当的心理疏导和帮助。

总之，这起交通事故需要各方积极配合处理，确保伤者的合法权益得到保障，同时也应加强对未成年人的安全教育和法律意识培养。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。