针对未成年人骑摩托撞上老人这一情况，核心结论是需根据事故具体情况，从民事赔偿、行政处罚（针对监护人或相关责任方）以及可能的刑事责任（若构成犯罪）等多方面进行处理。以下是具体分析：

1. 民事赔偿方面
   • 责任主体：由于未成年人不具备完全民事行为能力，根据《民法典》规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。所以在此次事故中，未成年人的监护人需要承担对老人的民事赔偿责任。
   • 赔偿范围：包括老人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果老人因事故造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若导致老人死亡，还需赔偿丧葬费和死亡赔偿金等。具体赔偿金额需要根据实际产生的费用以及相关标准进行计算。例如，医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定；误工费根据老人的误工时间和收入状况确定，有固定收入的，按照实际减少的收入计算，无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算。
2. 行政处罚方面
   • 针对未成年人：未成年人本身一般不适用行政处罚，但如果是已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，骑摩托车属于违反交通管理法规的行为，虽然不直接对其进行行政处罚，但会对其监护人进行批评教育，并责令监护人严加管教。
   • 针对监护人或其他相关责任方：如果监护人存在疏于监管等过错，导致未成年人骑摩托车上路并发生事故，交通管理部门可能会对监护人进行警告、罚款等行政处罚。例如，若监护人明知未成年人无驾驶资格，仍将摩托车交由其驾驶，就可能面临相应的行政处罚。另外，如果摩托车存在未按规定登记、未投保交强险等违法行为，车辆所有人或管理人也可能受到行政处罚。
3. 刑事责任方面
   • 一般情况：通常情况下，未成年人骑摩托车撞人构成交通肇事罪的可能性较小，因为交通肇事罪一般要求行为人违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失。但如果事故后果特别严重，例如造成多人重伤、死亡或者重大财产损失，且未成年人已满十六周岁，那么该未成年人可能需要承担刑事责任。不过，考虑到其未成年人的身份，在量刑时会从轻或者减轻处罚。
   • 特殊情况：如果未成年人存在故意撞人的行为，且造成严重后果，可能构成故意伤害罪或故意杀人罪等更严重的犯罪。同样，已满十六周岁的未成年人需要承担刑事责任，已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，犯故意伤害致人重伤或者死亡、故意杀人等罪的，也应当负刑事责任，但在量刑时会从轻或者减轻处罚。

在处理此类事故时，建议第一时间保护好现场，及时报警并拨打急救电话，将老人送往医院救治。同时，要保留好相关证据，如现场照片、视频、证人联系方式等，以便后续处理。如果对事故处理有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。