牛在没有人住的房子里拉了粪，牛主人一般不构成违法。

首先，从法律的角度来看，要构成违法行为，通常需要满足一定的行为要件，并且要有明确的法律条文规定该行为为违法。在这个情况下，牛在无人居住的房子里拉粪，虽然可能给房子的所有者或使用者带来不便或损失，但这一行为本身并不直接对应着法律上的明确禁止性规定。

其次，我们考虑的是可能涉及的侵权责任。如果牛粪导致了房子内部环境的污染或者对房子的使用价值造成了影响，那么房子的所有者或使用者有权要求牛主人承担相应的侵权责任，比如清理牛粪、赔偿损失等。但这属于民事纠纷的范畴，并不直接等同于牛主人违法。

最后，我们也应该注意到，如果牛主人明知房子有人居住或者房子内有重要物品，而故意让牛进入房子拉粪，那么这种行为可能构成故意损害他人财物，属于违法行为。但在本题中，由于房子无人居住，且没有提及牛主人有故意损害的行为，所以我们不能简单地认定牛主人违法。

综上所述，牛在没有人住的房子里拉了粪，牛主人一般不构成违法，但可能需要承担相应的民事责任。如果房子的所有者或使用者因此遭受了损失，可以向牛主人提出赔偿要求。