关于“物业公司不和业主签协议有权收取物业费吗”这一问题，我的回答如下：

在正常情况下，若物业公司未能与业主签署相关合同，便失去了收费的合法权利。然而，若物业公司能够证实其确实为业主提供了相应的物业服务，并且业主也实际接受了这些服务，那么物业公司则有资格向业主索取相应的服务费用。但在此种情况下，关于收费标准方面可能会存在争议。

具体来说：

1. 无合同即无收费权：从法律角度来看，物业服务合同是物业服务企业提供服务、业主支付费用的基础。如果双方未签订合同，那么物业公司的收费就缺乏合法依据。

2. 事实服务关系：在实践中，若物业已实际提供了一定的物业服务，如小区的安保、保洁等，并且业主也确实享受了这些服务，那么部分法院可能会根据实际情况酌情支持物业的收费请求。但这并非绝对，因为双方的权利义务关系仍然不明确。

3. 收费标准争议：即使物业公司能够证明其提供了服务，收费标准的合理性也可能成为争议点。业主有权要求物业公司提供相关服务的标准、收费依据等信息，以维护自身合法权益。

对于业主来说，如果面临物业公司未签合同却收费的情况，可以采取以下措施来维权：

• 首先，与物业协商沟通，指出其收费无合同依据或不合理之处，要求其说明收费理由并调整收费标准。同时，留存好沟通记录作为证据。
• 其次，向业主委员会反映情况，由业主委员会代表业主与物业进行交涉，督促物业规范收费行为。
• 若协商无果，业主可向当地的房地产管理部门或物业管理协会投诉，请求其介入调查并督促物业整改。
• 最后，如果物业的违规收费行为给业主造成较大损失，业主可以收集充分证据后向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。

综上所述，物业公司未与业主签订合同即收取物业费是存在争议的。业主在面临此类情况时，应积极维护自己的合法权益，通过合法途径来解决问题。