新员工没有签合同也是有工资的。劳动关系自用工之日起建立，即便未签订书面劳动合同，劳动者付出劳动，用人单位就应支付工资。以下是对此问题的详细分析：
劳动关系的建立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，无论是否签订书面合同，只要劳动者开始为用人单位工作，劳动关系就已经建立。
工资的支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，即使未签订书面劳动合同，用人单位也有义务按时足额支付工资。
未签合同的双倍工资规定：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位未及时签订书面劳动合同的一种惩罚性规定。
维权途径：
- 若用人单位拒绝支付工资，劳动者可先与单位协商；
- 协商不成时，可向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令单位限期支付；
- 也可申请劳动仲裁，需收集能证明劳动关系的证据，如考勤记录、工作证、工资发放记录、同事证言等；
- 对仲裁结果不满的，还可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
综上所述，新员工即使没有签订书面劳动合同，只要实际为用人单位提供了劳动，就有权要求用人单位支付工资。若遭遇拖欠工资的情况，劳动者应积极运用法律武器维护自身权益。