在撰写因员工打架斗殴而被开除的劳动合同解除证明时，原因部分应当明确、客观且具体。以下是一个建议的写法：
“因员工严重违反公司规章制度，具体表现为在公司内部发生打架斗殴事件，该行为严重破坏了公司的工作秩序和团队氛围，违反了《员工手册》及相关法律法规中关于员工行为准则的规定，经公司研究决定，予以解除劳动合同。”
对于这一原因，我们可以从以下几个角度进行理解和说明：
明确违规事实：首先指出员工的具体违规行为，即“在公司内部发生打架斗殴事件”。这是解除劳动合同的直接原因，也是证明中最核心的内容。
强调规章制度：接着提到该行为违反了公司的规章制度，如《员工手册》等。这表明公司对此类行为有明确的禁止性规定，员工应当知晓并遵守。
法律依据：虽然不直接提及具体法律条文，但可以暗示该行为也违反了相关法律法规中关于员工行为准则的规定。这增加了证明的权威性和合法性。
公司决定：最后说明这是经过公司研究决定的，体现了公司对此事的严肃态度和审慎处理。
在撰写时，应保持语言简洁明了，避免使用模糊或情绪化的措辞。同时，确保所有信息都是真实、准确的，以免引发不必要的法律纠纷。如果您在撰写过程中有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。