要求员工按售价赔付可能违法，具体需根据实际情况判断。

首先，我们要明确一点，要求员工按售价赔付这一行为，其合法性主要取决于几个关键因素：赔付的原因、赔付的约定、以及赔付的金额是否合理等。

1. 赔付的原因：

   • 如果是因为员工在工作中的过失或故意行为导致公司财产损失，且这种赔付是事先在劳动合同或公司规章制度中明确约定的，那么在一定条件下，要求员工按售价赔付可能是合法的。但这种情况下，赔付的金额应当合理，且不能违反法律法规关于劳动者权益保护的相关规定。
   • 如果赔付的原因并非员工的过失或故意行为，或者虽然有过失但并未在劳动合同或公司规章制度中明确约定赔付责任，那么要求员工按售价赔付就可能是违法的，因为这可能侵犯了员工的合法权益。

2. 赔付的约定：

   • 劳动合同或公司规章制度中关于赔付的约定必须合法、有效。如果约定本身存在违法之处，比如违反了法律法规的强制性规定，或者显失公平，那么这种约定就是无效的，不能作为要求员工赔付的依据。

3. 赔付的金额是否合理：

   • 即便劳动合同或公司规章制度中有关于赔付的约定，赔付的金额也必须合理。如果要求员工赔付的金额过高，超出了员工应当承担的责任范围，或者与员工造成的实际损失严重不符，那么这种赔付要求就可能是不合理的，甚至可能是违法的。

综上所述，要求员工按售价赔付这一行为是否违法，需要根据具体情况来判断。如果赔付的原因合理、赔付的约定合法有效、且赔付的金额合理，那么这种赔付要求可能是合法的。但如果其中任何一个条件不满足，那么要求员工按售价赔付就可能是违法的。因此，建议公司在制定相关规章制度或处理员工赔付问题时，务必谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规的要求。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。