当您作为中介成功介绍工程并签订相关合同，但事后对方未支付约定的居间费时，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
一、明确合同内容
首先，回顾您与对方签订的居间合同或相关协议，确保合同中明确规定了居间费的具体金额、支付方式、支付时间以及违约责任等条款。这是您主张权益的基础。
二、沟通协商
在发现对方未支付居间费后，您可以首先尝试与对方进行友好沟通，了解未支付的原因，并提醒对方按照合同约定履行支付义务。有时候，可能是因为对方忘记了支付或者存在某些误解，通过沟通可以迅速解决问题。
三、收集证据
如果沟通无果，您需要开始收集相关证据来支持您的主张。这些证据包括但不限于：居间合同或协议、工程验收报告、结算单、银行转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中证明自己的权益。
四、法律途径
发送律师函：您可以委托律师向对方发送律师函，正式要求对方支付居间费，并明确告知对方如不履行支付义务将面临的法律后果。
提起诉讼：如果对方在收到律师函后仍未支付居间费，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并按照法院的要求进行举证和质证。如果法院认定您的主张成立，将判决对方支付居间费及可能的违约金。
强制执行：如果对方在判决生效后仍未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来冻结对方的银行账户、查封财产等，以强制对方履行支付义务。
五、注意事项
在整个过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方。
请确保您的所有行为都符合法律法规的要求，不要采取任何违法手段来追讨居间费。
如果可能的话，您可以寻求专业律师的帮助和咨询，以确保您的权益得到最大程度的保障。
总之，当对方未支付居间费时，您可以通过明确合同内容、沟通协商、收集证据、采取法律途径等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。