有借条和收条并不能完全证明对方一定收到钱了。下面我详细为您解释：

1. 借条的作用：

   • 借条是表明债权债务关系的书面凭证，由债务人书写并签章。
   • 它能证明双方有借贷的意愿以及款项交付的可能性，是证明借贷关系存在的关键证据。

2. 收条的作用：

   • 收条证明财物已经接收，但它并不能直接证明债权债务关系或该款项为借款。
   • 收条本质上是一种凭证，具有初步的证明效力，但并非决定性的。

3. 结合其他证据判断：

   • 在司法实践中，如果只有借条和收条，而没有其他证据辅助，且债务人能提出合理抗辩并提供相关证据，法院不会仅依据这两者就认定款项已经交付。
   • 因此，除了借条和收条外，还需要结合转账记录、聊天记录等其他证据来综合判断款项是否真正交付。

4. 特殊情况：

   • 如果出具收条的一方声称自己没有实际收到款项，他们需要承担举证责任，证明收条的出具存在特殊缘由，如受胁迫或基于错误认识等。

综上所述，虽然借条和收条在债权债务纠纷中具有重要的证明作用，但它们并不能完全证明对方一定收到钱了。为了更全面地证明款项的交付，还需要结合其他证据来综合判断。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。