您好，关于“仅凭收条能否认定收到现金”的问题，这并非一个绝对的情况，而是需要根据具体证据和案件事实来综合判断。

首先，收条本身是一种记载收到他人交来钱款的凭证，它通常会包含交款人、交款事由、交款金额、收款人、收款日期等关键信息。在一般情况下，如果收条内容真实、完整，且没有其他相反证据推翻，那么收条是可以作为认定收到现金的初步证据的。

然而，在实际操作中，仅凭收条并不总是足以直接认定收到现金。因为收条只是单方面的证据，它只能证明收款人曾经收到过某笔款项，但不能直接证明这笔款项的来源、性质以及是否已经实际交付。例如，在有些情况下，收条可能是基于某种合同关系或借贷关系而出具的，但如果合同或借贷关系本身存在争议，或者收款人抗辩称并未实际收到款项，那么仅凭收条就可能无法直接认定收款事实。

以您提供的两个案例为例：

1. 在伽师法院的案例中，虽然被告出具了收条，但被告抗辩称未收到款项。法院在审理时，并没有仅凭收条就认定收款事实，而是结合了庭审中的证人证言、通话录音证据内容以及庭后对当事人的询问情况，综合分析后认定原告已实际交付了涉案款项。

2. 在湘阴县人民法院的案例中，虽然周某向徐某出具的是收条，但收条内容完整记载了付款人、收款金额、收款人和收款日期以及利率标准等内容，其内容表述完全具备借条所需要的实质要件。因此，法院认定徐某和周某之间的借贷关系依法成立，并基于收条（实为借条）的内容判决周某归还借款本金及相应的利息。

综上所述，仅凭收条并不能直接认定收到现金，而是需要结合其他证据和案件事实来综合判断。如果您在实际操作中遇到类似问题，建议您尽可能收集其他相关证据，如转账记录、合同、证人证言等，以形成完整的证据链来支持您的主张。同时，如果您对法律程序或证据规则不熟悉，也可以考虑咨询专业律师或法律机构以获取更专业的帮助。