针对您提出的“夫妻都已经超过80岁了按规定可以申请钟点工保姆吗”的问题，以下是我的详细解答：

首先，从法律层面来看，我国并没有明确禁止超过80岁的老年人申请钟点工保姆或从事其他形式的工作。实际上，根据人力资源社会保障部发布的《超龄劳动者基本权益保障暂行规定（公开征求意见稿）》，超龄劳动者（即超过法定退休年龄的劳动者）的基本权益得到了明确的保障。这一规定旨在保护那些仍有就业意愿和能力的老年人的合法权益，让他们能够安心、舒心地发挥自身劳动价值。

具体到您的情况，虽然夫妻双方都已经超过80岁，但如果他们身体健康、有就业意愿，并且能够找到愿意雇佣他们的雇主，那么他们是可以申请钟点工保姆或其他适合他们的工作的。当然，在实际操作中，还需要考虑到老年人的身体状况、工作强度、工作时间等因素，以确保他们的工作不会对身体造成过大的负担。

此外，值得注意的是，虽然超龄劳动者在法律上享有一定的权益保障，但在具体就业过程中，仍需与雇主签订书面的用工协议，明确工作内容、工作时间、劳动报酬等事项，以确保双方的权益得到妥善保护。

综上所述，夫妻双方都已经超过80岁，并不影响他们申请钟点工保姆或其他形式的工作。但在实际操作中，需要充分考虑到老年人的身体状况和工作能力，并与雇主签订书面的用工协议以保障双方的权益。同时，也建议老年人在就业过程中保持谨慎，选择适合自己的工作，并注意保护自己的身体健康。