针对“付民工工资没有发票怎么处理”的问题，以下是我为您提供的清晰、详细且有深度的解答：

首先，我们要明确农民工工资的性质。农民工工资通常归为劳务报酬所得，这是个人独立从事各种技艺、提供各项劳务而取得的报酬。与工资、薪金所得的主要区别在于是否与单位存在雇佣与被雇佣关系。若农民工与用人单位签订了劳动合同，则形成了雇佣关系；若签订的是劳务合同，则属于服务关系。

接下来，我们分析没有发票的情况下的处理方式：

1. 无需发票的情况：

   • 农民工工资通常无需发票，因为用人单位有依法代扣代缴个人所得税的义务，并需留存工资支付凭证等资料以备查验。
   • 如果支付金额不超过500元，属于小额零星支出，根据规定可不需提供发票。

2. 需要发票但无法提供的情况：

   • 如果支付金额超过500元，理论上需要农民工提供增值税发票作为企业税前扣除的凭证。但在实际操作中，农民工往往难以自行开具发票。
   • 在这种情况下，农民工可以与用人单位协商，看是否可以由用人单位代为申请开具发票，或者通过其他方式解决发票问题。

3. 用人单位的义务与责任：

   • 用人单位若以未得发票为由拒付工资，此做法是不合理的。农民工有权要求用人单位按时足额支付工资。
   • 如果用人单位坚持要求发票而拒付工资，农民工可以向当地劳动监察部门投诉，监察部门会介入调查并督促用人单位履行支付义务。

4. 法律途径维护权益：

   • 农民工可以凭借劳动合同、工资发放记录等证据，通过劳动仲裁来维护自身合法权益，要求用人单位支付拖欠工资。
   • 在法律程序中，关键在于收集并留存好相关证据，以证实工资数额及支付情况。

综上所述，对于付民工工资没有发票的情况，应首先明确工资性质与支付金额，然后与用人单位进行协商，寻求合理的解决方案。如果用人单位拒付工资，农民工可以通过法律途径来维护自己的合法权益。