即使没有签订书面劳动合同，劳动者的合法权益也依然受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的全面保护。下面我将从几个方面详细解释这一问题：

1. 劳动关系的建立与认定：

   • 根据法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，无论是否签订书面劳动合同，双方都已形成事实上的劳动关系。

2. 未签订劳动合同的法律后果：

   • 若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为补偿。
   • 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，增强了劳动者的工作稳定性。

3. 劳动者的权益保护：

   • 无论是否签订劳动合同，劳动者均享有休息休假、劳动安全卫生保护、社会保险和福利等法定权益。
   • 若这些权益受到侵害，劳动者有权依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。

4. 维权建议与途径：

   • 劳动者应主动收集并保存能证明劳动关系存在的证据，如工资发放记录、工作考勤记录、工作邮件等。
   • 在发生劳动争议时，劳动者可首先尝试与用人单位协商解决；若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

综上所述，未签劳动合同并不影响劳动者受劳动法的保护。劳动者在维权过程中应积极收集证据，并通过合法途径寻求帮助和支持。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。