当遇到无营业执照、无劳动合同但发生工伤的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，您需要尽可能多地收集能证明劳动关系和工伤事实的证据。这些证据包括但不限于：

1. 工资支付记录，如银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，这些可以显示用工单位或个人向您支付劳动报酬的情况。
2. 工作证、服务证、工作服、工作牌等能证明您与用工单位存在劳动关系的物品。
3. 考勤记录，包括打卡记录、签到表、电子考勤系统的截图等。
4. 同事的证言，他们可以证明您与用工单位存在劳动关系以及您在工作中受伤的事实。
5. 医疗诊断证明，包括医院的诊断证明、病历、检查报告等，这些可以证明您受伤的部位、程度以及治疗情况。
6. 如果可能的话，拍摄现场的照片和视频，以证明事故发生的时间、地点和经过。

二、确定用工主体并进行协商

在收集到足够的证据后，您需要确定用工主体，并尝试与其进行协商赔偿。如果用工单位是个体工商户或个人，即使没有工商执照，也可以通过上述收集到的证据证明与其存在雇佣关系，该个体工商户或个人就是赔偿责任主体。如果是包工头雇佣您工作，包工头应承担相应的赔偿责任。同时，如果包工头挂靠在有资质的建筑施工企业名下，该企业也可能需要与包工头承担连带赔偿责任。

在协商过程中，您可以向对方提出按照工伤保险待遇标准给予赔偿的要求，包括医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等（具体项目根据伤残等级而定）。

三、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果用工主体拒绝协商或者协商不成，您可以在收集到充分证据后，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要在规定的时间内提出，一般是从您知道或者应当知道权利被侵害之日起一年内。同时，要按照仲裁委员会的要求提交仲裁申请书和相关证据材料。

如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您要充分准备好证据，积极应诉。

四、向相关部门举报投诉

此外，您还可以向当地的劳动保障监察部门投诉用工单位的违法行为，如未依法签订劳动合同、非法用工等。劳动保障监察部门会对用工单位进行调查处理，并可能对其进行行政处罚。这不仅可以促使用工单位解决问题，还可以为您后续的维权提供有力的支持。

在一些特殊情况下，如建筑施工企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，该组织或自然人招用的劳动者发生事故伤害的，您也可以直接向社会保险行政部门申请工伤认定。社会保险行政部门会根据实际情况进行调查核实，并作出是否认定为工伤的决定。

总之，即使在没有营业执照和劳动合同的情况下发生工伤，您依然有权利依法维护自己的合法权益。通过收集证据、确定用工主体、协商赔偿、申请劳动仲裁或提起诉讼以及向相关部门举报投诉等途径，您可以有效地维护自己的权益。