给人打工开车送贷出了车祸，司机是否要承担责任，需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细解答：

1. 职务行为与非职务行为：

   • 若司机是在执行工作任务（如送货）过程中发生车祸，并负全责，那么依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，一般由用人单位承担赔偿责任。这是因为司机是在履行工作职责时发生的损害，所以责任应由用人单位承担。若司机存在故意或重大过失，用人单位在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。
   • 若车祸是司机在工作之余私自用车导致的，且负全责，那么赔偿责任应由司机自行承担，因为这与工作无关，属于司机的个人行为。

2. 雇佣关系与帮工关系：

   • 在雇佣关系中，若司机作为提供劳务的一方，在执行劳务过程中造成损害并负全责，那么由接受劳务的一方（即雇主）承担责任。若司机有故意或重大过失，雇主在承担责任后有权追偿。
   • 在帮工关系中，若司机作为帮工人，在帮工活动中致人损害并负全责，则被帮工人需承担责任。若帮工人有故意或重大过失，双方可能承担连带赔偿责任。

3. 特殊情况：

   • 若车祸由车辆本身质量问题导致，且与司机的驾驶行为无关，那么车辆的生产者或销售者可能需承担相应责任。
   • 若车祸是交通意外事故，各方均无过错，那么属于意外情况，各方均无责任。

综上所述，给人打工开车送贷出了车祸并负全责时，司机是否要承担责任取决于具体情况。若是在执行工作任务过程中发生的，一般由用人单位承担责任；若是司机个人行为或存在故意、重大过失，则司机可能需要自行承担责任或承担连带责任。因此，在处理此类问题时，应仔细分析案情和法律关系，以确定责任的承担者。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。