农村房屋继承中，30年前的口头协议在30年后一方不愿意承认的情况下，通常是不具有法律效力的。下面我来详细解释这个问题：

1. 口头协议的法律效力：

   • 根据我国现行法律规定，口头协议在某些情况下是可以具有法律效力的，但通常需要满足一定的条件，如双方当事人均具有完全民事行为能力，协议内容合法且不违反公序良俗，以及双方当事人意思表示真实等。
   • 然而，口头协议由于其难以证明和易变性，往往在法律纠纷中难以被采信。特别是在没有其他证据佐证的情况下，仅凭口头协议很难主张权利。

2. 时间因素的影响：

   • 在本案例中，口头协议发生在30年前，时间跨度极长。这增加了证明该协议真实性和有效性的难度。
   • 随着时间的推移，人们的记忆可能模糊，甚至可能出现记忆偏差或遗忘的情况。因此，即使当初双方确实达成了口头协议，但在如此长的时间后，也很难确保双方对协议内容的记忆保持一致。

3. 一方不愿意承认的后果：

   • 如果一方在30年后不愿意承认该口头协议，那么在没有其他确凿证据支持的情况下，该协议很难被法院采信作为定案依据。
   • 在这种情况下，房屋继承将按照法定继承顺序和规定进行，而不是依据该口头协议。

4. 法律建议：

   • 如果你面临类似的情况，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律规定和可能的解决方案。
   • 在处理此类纠纷时，应尽可能收集相关证据，如书面协议、证人证言、录音录像等，以证明口头协议的真实性和有效性。
   • 如果无法证明口头协议的存在或有效性，那么可能需要通过其他途径来解决房屋继承问题，如协商、调解或诉讼等。

综上所述，农村房屋继承中30年前的口头协议在30年后一方不愿意承认的情况下，通常是不具有法律效力的。在处理此类问题时，应充分考虑时间因素、证据情况以及法律规定等因素，并寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。