员工伙同他人倒卖公司物资，可能构成职务侵占罪或盗窃罪，具体取决于案件的具体情况和员工的职责。
职务侵占罪：
- 如果该员工具有管理、经手公司物资的职务便利，且利用其职务上的便利，将公司物资非法占为己有，并伙同他人进行倒卖，那么这种行为更可能构成职务侵占罪。
- 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
盗窃罪：
- 如果该员工并不具有管理、经手公司物资的职务便利，而是通过与他人合谋，以秘密窃取的方式将公司物资盗出并倒卖，那么这种行为更可能构成盗窃罪。
- 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
在判断具体构成何种罪名时，需要综合考虑员工的职责、行为方式、侵占或盗窃的财物数额以及案件的其他具体情况。因此，如果面临此类问题，建议尽快咨询专业律师，以便进行详细的案情分析和法律评估。
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