劳务公司去签包工包料的合同，在一般情况下是不合法的，除非其具备相应的经营范围和工程施工资质。下面我将从法律层面和实际操作层面进行详细分析：
法律层面
经营范围限制：
- 劳务公司的主要业务是提供劳务服务，其经营范围通常并不直接涵盖材料销售或工程物资采购。
- 如果劳务公司营业执照中没有明确包含与包工包料相关的经营范围，那么签订此类合同将存在法律瑕疵，可能面临工商行政管理部门的处罚。
资质要求：
- 工程建设领域对施工单位有严格的资质要求。
- 劳务公司如果没有取得相应的工程施工资质，即使营业执照中有包工包料的经营范围，也不能合法地签订并进行施工。
实际操作层面
合规合作：
- 劳务公司如果不具备直接签订包工包料工程合同的条件，可以选择与具有相应资质的施工单位合作。
- 作为分包商或劳务提供商参与项目，既符合法律规定，又能有效规避法律风险。
合同约定：
- 在某些特定情况下，如果劳务公司确实需要参与包工包料的工程，应确保合同中明确约定材料的范围、价格、质量等相关条款。
- 这有助于避免后续因材料问题引发的纠纷。
总结与建议
- 劳务公司在签订包工包料合同前，应仔细审查自身的营业执照经营范围和工程施工资质。
- 如不符合要求，应选择与合作单位进行合规合作，以确保合同的合法性和有效性。
- 在涉及工程承包和合同签订等事项时，建议咨询专业的法律人士或机构，以获取更具体的法律建议和指导。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。