针对你提出的问题“起诉要赡养费出公告儿子仍然不出现会怎么样”，首先明确一点：如果你已经起诉要求子女支付赡养费，并且法院已经发出公告，但子女仍然未出现，那么接下来的法律程序会继续进行，不会因为子女的缺席而中止。下面我将详细解释可能发生的法律后果：

1. 缺席判决：

   • 法院在公告期满后，如果被告（即你的儿子）仍未出现，法院有权进行缺席判决。这意味着法院会根据原告（即你）提供的证据和陈述，单方面作出判决，要求被告支付赡养费。

2. 执行程序：

   • 如果判决生效后，被告仍然不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使被告履行支付义务。

3. 法律责任：

   • 被告长期不履行赡养义务，除了需要支付赡养费外，还可能面临法律责任。在某些情况下，这可能构成遗弃罪或其他相关罪行，需要承担刑事责任。

4. 后续影响：

   • 被告的缺席和拒不履行支付义务，可能会对其个人信用记录产生负面影响。在未来，这可能会影响他的贷款申请、工作机会等。

综上所述，如果你的儿子在公告后仍然不出现，法院将按照法律程序进行缺席判决，并有权采取多种强制措施来执行判决。因此，建议你继续配合法院的法律程序，提供必要的证据和陈述，以维护自己的合法权益。同时，也建议你考虑通过其他途径（如家庭调解、社区援助等）来寻求解决方案，以减轻法律程序可能带来的家庭矛盾和社会影响。