骑车被路上石头绊倒，是否可以找环卫赔钱，取决于具体情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 环卫责任判断：

   • 环卫部门负责城市道路的清扫和保洁工作，如果其未能及时清理道路上的障碍物（如石头），导致市民骑车时被绊倒受伤，那么环卫部门可能存在一定的管理责任。
   • 但要确定环卫部门是否应承担责任，还需考虑其是否接到了相关区域的清扫任务，以及是否按照规定的清扫频率和标准进行了清扫。如果环卫部门已经按照规定进行了清扫，但由于不可抗力（如突发天气、道路施工等）导致石头未及时清理，那么环卫部门可能不承担责任。

2. 个人责任判断：

   • 骑车人在骑行过程中也有注意道路安全的义务。如果骑车人因疏忽大意或未遵守交通规则（如骑行时看手机、未佩戴头盔等）而导致被石头绊倒，那么其自身也可能承担一定的责任。

3. 赔偿途径：

   • 如果确定环卫部门存在责任，受伤者可以通过与环卫部门协商或诉讼的方式寻求赔偿。在协商或诉讼过程中，需要提供充分的证据证明环卫部门存在管理疏忽和过错，以及受伤者的损失情况。
   • 如果受伤者自身也存在责任，那么赔偿金额可能会根据责任比例进行分配。

4. 建议：

   • 在发生此类事故后，受伤者应及时报警并寻求医疗救助。同时，应尽可能收集现场证据（如照片、视频、目击者证言等），以便后续维权。
   • 如果对赔偿问题存在疑问或争议，建议咨询专业律师进行法律分析和指导。

综上所述，骑车被路上石头绊倒是否可以找环卫赔钱，需要根据具体情况来判断。如果环卫部门存在管理疏忽和过错，且受伤者能够提供充分的证据进行证明，那么就有可能获得赔偿。但如果受伤者自身也存在责任，或者无法证明环卫部门存在过错，那么赔偿请求可能会得不到支持。