在房屋二手买卖合同协议签订过程中，房主不到场的情况确实可以发生，但具体能否办理及如何办理，需要根据实际情况和当地房产交易政策来确定。以下是一些详细的解答和建议：
一、房主不到场的情况处理
委托他人办理：
- 若房主因某些原因无法到场，可以委托他人代为办理相关事宜。
- 房主需出具书面委托书，明确写明委托事项（如代为办理房产过户、签订相关合同等）和受托人的权限范围。
- 受托人需携带自身身份证明（如身份证）、委托书及其他相关材料前往相关部门办理手续。
部分手续需房主到场：
- 某些重要手续，如房产过户的部分环节，可能要求房主本人到场确认身份、签字等，以确保交易的真实性和安全性。
未委托且未到场：
- 若房主既未委托他人又未到场，仅凭书面材料往往无法顺利完成房产买卖的全部手续。
- 这种情况可能导致交易进程受阻，甚至引发法律纠纷。
二、合同效力与法律责任
合同效力：
- 若房主出具了合法有效的授权委托书，委托他人代签合同，则代理人在授权范围内签订的合同对房主具有法律约束力。
- 若没有授权委托，他人擅自以房主名义签订合同，则合同效力待定，需房主事后追认才有效。
法律责任：
- 若合同明确约定房主必须亲自到场办理相关手续，而房主无正当理由未到场，则构成违约，应承担违约责任。
- 若房主委托了有合法委托手续的代理人到场处理买卖事宜，则其行为后果由房主承担，房主不到场不承担责任。
三、建议与注意事项
明确委托事项与权限：
- 在委托他人办理时，务必明确委托事项和权限范围，避免因委托书内容不清晰导致后续办理出现问题。
了解当地政策：
- 不同地区对于房产交易的具体操作流程和要求可能存在差异，建议提前了解当地政策和规定。
保留证据：
- 在交易过程中，注意保留相关证据和文件，如委托书、身份证明、交易凭证等，以备不时之需。
及时沟通协商：
- 若遇到房主不到场的情况，应及时与房主或受托人沟通协商，确定后续办理方式，避免交易受阻或引发纠纷。
综上所述，房屋二手买卖合同协议签订时房主不到场是可以处理的，但需要根据具体情况和当地政策来确定。建议提前了解相关规定和流程，并明确委托事项与权限范围，以确保交易的顺利进行。