针对您提出的“汽修店员工都没签劳动合同”的问题，我可以明确告诉您，汽修店未与员工签订劳动合同是违法行为。下面我将从几个方面详细为您解释这一问题，并提供相应的法律建议。
一、法律依据
根据《劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这表明，所有类型的劳动关系都应当以书面形式的劳动合同为基础进行约束与保障。汽修店作为用人单位，有义务与员工签订书面劳动合同。
二、法律后果
用人单位的法律责任：如果汽修店未与员工签订劳动合同，将面临法律制裁，包括但不限于支付双倍工资、承担社会保险费用等。
员工的权益保护：未签订劳动合同并不影响劳动关系的实际存在。员工仍然享有劳动法规定的各项权益，如工资、加班费、社会保险等。如果汽修店侵犯了员工的合法权益，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
三、建议措施
尽快补签劳动合同：汽修店应立即与所有未签订劳动合同的员工补签书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
规范用工管理：汽修店应建立健全的用工管理制度，包括员工招聘、合同签订、工资支付、社会保险缴纳等方面，以确保用工的合法性和规范性。
增强法律意识：汽修店的经营者和员工都应增强法律意识，了解劳动法律法规的相关规定，遵守法律法规，维护双方的合法权益。
综上所述，汽修店未与员工签订劳动合同是违法行为，不仅面临法律制裁，还可能损害员工的合法权益。因此，我建议汽修店尽快采取措施，补签劳动合同，并规范用工管理，以确保用工的合法性和稳定性。如果您或您的员工在劳动方面遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。